アメリカの郷土料理といえば南部料理！
アフリカのソウルフードや
ヨーロッパ、ネイティブアメリカの影響をうけた
アメリカの歴史がそのまま詰まったような料理です。
ニューヨークで食べるなら
ブラックが集うハーレム！にある
こちらのお店がおすすめとのことで
行ってきました。
Amy Ruth's
Amy Ruth's Harlem – Best Chicken and Waffles in NYC | Famous Soul Food & Barbeque in NYC
ちなみにハーレム、
メイン通りの125th streetを中心に
どんどん開発されていて
夜単独はあぶないらしいですが、
昼間歩くぶんには全然大丈夫でした！
店内には黒人スターのイラストが
いろいろ際どい
ハーレムブリュワリーのビール！
SUGAR HILL
taste the musicというコピーがすてき！
コーンブレッド
ほかほかでうまいー！
ビッグマムが作ってくれそうな
暖かいなつかしい味。
そしてメインのフライドチキンと！！
サイドは
野菜のソテーcollard greensと
オクラのフライ
ソテーがなんか醤油風の味でなつかしかった！
日本人にはこちらで十二分ですが
メインの料理はこちらの
ワッフルのフライドチキンのせ！！
甘辛のノリらしいのですが、
いやーちょっと辛いものがありますね笑